2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

電子書籍『食卓の小人』出版

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書き溜めていたイラスト『食卓の小人』を電子書籍として出版しました。

遊び心で作りましたが、結構、気に入っています。

こういうオリジナルアートも、レストランでは活かせるように作っていきたいと思います。

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