2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

勝手に思っている応援

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まだ開業前の東京・高尾のレストランHICOのブログ『開業奮闘記』も400記事を超えました。

2018年に入り、2日に1度としましたが、何とか、続けてます。ホームページを訪れてくれた人がどのくらいいるのか、わかるシステムがあるのですが、それを久々に見て、驚きました。

1日に300人以上、来てくれた日もある。平均で1日80人の方が、見てくれています。

あまり、SEO対策は真剣にやってませんでしたので、想定外でした。でも、嬉しいです。

どこで、どんな人が、どんな想いで見てくれているのか、わかりませんが、私は勝手に、応援してくれてるのだなと思っています。

引き継ぐ人への資産

何度か、書いてますが、こうして書き綴るのは、引き継ぐ人への資産となるように、書いてます。100年続くレストランを創るのが私の夢ですから。死ぬときは、そう確信して死にたい。それが私が生きた意味であると思ってるのです。

それができれば、私は、受けた恩を返し、社会に貢献し、生まれてきた意味があると思えます。まだ、何もしてない段階で、えらそうに言えませんが、不思議ですね。言葉には意思があるのか、日々、想い、言葉にしていると、現実になっていく。

現実にします。

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