開業奮闘記

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、１００年持続するレストランを創りたい。

訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。そんな想いで、２０２１年の開業を目指し、現在、奮闘しています。

今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。

その記録をご覧ください。

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