2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

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ホームページリニューアル

長らくかかりましたが、ホームページの移行が完了しました。 500以上の記事があって、アウトソーシングしながら進めてましたが、 記事データのアップロードの際、ミスしてしまいました。 記事データをすべてcsvデータに置き換え、...
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ホームページ移行中

ずいぶんご無沙汰してしまいました。 丸ひと月かかってしまいましたが、ホームページを移行しています。 やはり、今後、長く更新していくには、データをバックアップ出来たり、 整理しやすかったり、 何かを変更したいと思ったと...
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ホームページ大幅リニューアル予定

近々、ホームページを大幅にリニューアルしようと考えてます。 より拡張性を持たせ、変化の時代にいかようにも変えられるように、環境を整えておきたいのです。 今のままでも訪問してくれる方が予想以上に多く、決して悪くはないのですが、開業...
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2019年開業から2021年開業に計画修正

このホームページを始めた当初、レストランHICOは2019年OPENすると宣言しました。 しかし、恩師に相談した結果、開業は2年遅らせて2021年にすることにしました。最も大きな理由は「縁」「恩」「感謝」を大事にしているからです。 ...
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ホームページの細かな整備、改善

年明けから、ホームページの整備、改善をしています。 訪れてくれた方が、ストレスなく見てもらえるように。興味を持ってもらえるように。 オンラインショップを開設しましたが、こうしてみると、それまでの本のタイトル、表紙が、不格好でした...
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借金500万から2年で成功するレストランを開業する奮闘記スタート!

2年後OPENするレストランHICO。 借金500万円のマイナススタートから成功するまでのサクセスストーリーを綴る奮闘記、今日から始めます。 まだこのレストランはOPENしていません。立地もコンセプトもターゲットも不確定。店名さ...