2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

電子書籍出版『シャトー・オー・ブリオン』

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世界の頂点に君臨する5つのワイン物語、第五巻はシャトー・オー・ブリオン。これで、5つ出そろいました。

5大シャトーに立ち向かった、イタリアのサッシカイア、カリフォルニアのオーパスワンの物語も後々、電子書籍化します。



遊び心



東京・高尾のグランピングレストラン かくれんぼ
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