2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

ワインSTORY

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味や香だけではない、目に見えないワインの物語を知る醍醐味

ワイン生活の中にコンテンツをもうひとつ作りました。

ワインSTORYです。といっても、現段階では、『借金500万円からの開業奮闘記』のワインページへリンクを張っているだけですが。

後々、独立したページを作るかどうかはわかりません。

ワインSTORY

ワインの面白さはそのSTORYの多様性にもあると、常々、書いてきました。優れたワインほど、内包する物語があり、それを知り、共に味わうのが、醍醐味なのです。

5大シャトーそれぞれの物語を紹介しましたが、その個性が、不思議な程ワインそのものの印象とリンクします。人が感動するのは味や香だけではなく、もっと感覚的に、情緒的に目に見えないところで感じ取る物語があるからでしょう。

たとえ、味わうことも香りを感じることができても、目に見えないSTORYは知らないとわかりません。そんなワインSTORYを、コンテンツとして、ピックアップしたいと思います。

●5大シャトー物語についてはこちら

ひとつ、注意点

5大シャトーに付随する物語は、いずれ電子書籍化するつもりであると、先だって書きました。電子書籍化するものと競合してはいけない。

サイト上では、お客様視点にたっても、長すぎるのは嫌がられると思いますので、簡易版にする予定です。

電子書籍化するときは、加筆修正する。よりマニアが喜ぶ仕様にします。



遊び心



東京・高尾のグランピングレストラン かくれんぼ
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