開業準備

生ハムセレクトショップ計画①

原木生ハムの販売を考えていますが、どのように販売するか、正確にはどのように販売すれば、欲しがっているお客様のもとへ届けられるか、ということを考えています。

マーケティングの基本は4Pだといいます。

4P

「」
PRICE(価格)

PLACE(流通)

PRODUCT(製品・商品)

PROMOTION(プロモーション)

上記の頭文字をとって、4Pといいます。

PRICE

リサーチしないと確定的なことはいえませんが、生ハムの原木販売としては、価格で勝負するつもりはありません。価格勝負は資金に余力のある大手の戦略です。

私は後々、レストランを開業し、通販を始めた時の為にも、いかに付加価値をつけて、販売できるかに挑戦しようと思います。良いものは相応の値段をつけなければ、そこにかけられたコストも、生産者の思いも、無駄になります。高値でも販売できるスキルをつけなければならない。

PLACE

PLACEでも容易な方法はとりません。楽天や、ヤフー、アマゾンで売れば、売りやすいでしょう。でも、他と比較され、価格競争になることが否めません。だから、オリジナルサイトでのみ、販売します。

理由は、この生ハムの魅力を十二分に伝えられるから。そして、販売者(=私)とお客様との信頼関係を構築できれば、末永く良いお付き合いができるでしょう。少なくても、確かな関係を築く為にもオリジナルサイトでのみ販売するつもりです。

PRODUCT、PROMOTIONについては、次回書きます。

>>>生ハムセレクトショップ計画②

ABOUT ME
HICO
HICO
ほんの小さな感動が、誰かの人生をちょっと変える。そんな食体験を通して人類に貢献することが僕の使命です。目標は「100年レストラン事業」。お金も才能も人脈もありませんが、実現させるために日々、愚直に考えていることを綴ってます。
人生のアフターコロナ対策、お決まりですか?

コロナショックにより、人の暮らしから考え方、働き方は大きく変わるのでしょう。

どうなるのか?というよりも、どう生きたいのか?

たいせつな人たちと楽しく人生を送る為に必要な資産と、生き方を、ない頭で頑張って考えてます。あなたのお役に立てれば幸いです!