2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

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Amazonの電子書籍出版サービス、KDP(Kindle direct pablishing)。

以前も紹介しましたが、そこで5大シャトーのワイン物語をシリーズ化して、出版する計画がありました。

まだ、『シャトー・ムートン・ロートシルト|飽くなき挑戦の物語』しか販売できていませんでしたが、驚いたことに、2冊、買ってくださった方がいました。たった2冊ですが、嬉しいものです。しかも、ほぼ完読していただいている。KDPでは販売した本がどのくらい読まれているかまで、わかるようになっています。

これはちょっと、他のシリーズも販売を急がなくてはならないな、と思います。買っていただいた方に、申し訳ない。それぞれ独立した読み物ですが、シリーズを読んではじめて理解が深まるものもある。ワインを知るには、一流を知るのが早いと言っていますから、揃えないといけません。

合間見て、作っていきます。

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