お金も才能もない僕が「100年レストラン事業」を成功する為に考えた事
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以前、見えないところこそ美しく保つ、ということを書きました。
>>>見えないところを美しく保つこと
それは、一流のプロフェッショナルの心構えであると考えたのです。
プロならば、当たり前のことは当たり前に出来なければならない。そして一流ならば、その上で、美しくなきゃならない。
当たり前のこと
このところ、不思議に思うことがありました。
「ご親切にありがとうございました！」
「対応が良いので感動しました」
などと言われることが多いのです。私としては当たり前の顧客対応と思っていることで、特別なことはしていないのですが、非常に感謝されます。
ということは、それをちゃんとやっている同業他社は多くないということでしょう。
問い合わせがあれば、すぐに対応する。
相手の立場にたって考える。
相手が話しやすいように雑談を挟んだりする。
おそらくそういう当たり前のことが来ない店が増えたのでしょう。
ＨＩＣＯでは変わらず、人間を大事にした運営をしてまいりたいと思います。
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