2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

雨の高尾山

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しっとりとした雨降る日に、思いを沈める

実は先日、高尾山へと寄ることが出来ました。

高尾山の麓で開業すると決めてから初めてのことです。

引き寄せられる

リサーチもして、自分が磨いてきたこと、考えてきたことが一番発揮できるのが、この高尾山の土地だと確信しましたが、最終、判断したのは、深い縁を感じたからでした。

久々に訪れて、やっぱり、ここだ、と思いました。

運命が引き寄せられていく。

きっと、今はまだ、目に見えない糸なんだと思います。でも確実に手繰り寄せられている気がします。

その日は、雨でした。静かに、降っていて、それでも登山に向かう人もちらほらいます。幼い時の記憶が、ぼんやりと蘇ってきて、ああそうだった、このゆるい坂道を登っていくと、登山口につく。

午前、9時。傘もささずに、カメラが濡れないように、シャツでカメラをくるみながら、歩いていました。

高尾山ギャラリー

雨が降っていたのもあって、写真はあまりとりませんでしたが、『高尾山周辺情報』に、ギャラリーを追加しようと思います。

写真のダウンロードはフリーにして、もし使いたい方がおられたら自由に使ってもらえるようにします。たいした写真はないのですが、何かの縁で使いたい人がいたらお役に立てればと思います。

ギャラリーは明日、開設します。

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