これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、 １００年持続するレストランを創りたい。 訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。 そんな想いで、２０２１年の開業を目指し、現在、奮闘しています。 今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。 その記録をご覧ください。
