その他、雑感・雑学

面白い本を読みました。 マーケティングの本ですが、事例が豊富で、セールスのヒントが詰まってます。 ジョセフ・シュガーマン著『シュガーマンのマーケティング３０の法則』（フォレスト出版）。 その第一章から ...

世の中の９９％の飲食店が「味」で勝負する中、「吸い込むスピード」で勝負した人がいます。 藤田田氏です。 最近、藤田氏の著作を読み返していて、改めてその視点の高さと、数学的根拠から発想した施策の数々に驚 ...

藤田田氏をご存知でしょうか？ 日本マクドナルドを創業した名経営者で、氏を尊敬する経営者も多い。 私は藤田氏の文章が好きなので、ふとした時についつい読みふけってしまいます。 そして、いつも気付きがある。 ...

飲食店の１か月の売上は、どこまで上げれるでしょう？ 当然、規模にもよりますし、業態にもよります。 例えば席数３０席の飲食店で、客単価が３０００円とすると、２回転したとして、 ３０００円×３０席×２回転 ...

東京・八王子、高尾山のふもとにレストランを開業したい。 そう思った背景には、いろいろな理由がありますが、いちばんは人生最高の美味しい思い出が高尾山にあったからです。 なんてことはない、山頂で食べたおに ...

ビジネスでは、交渉の場面に出くわすことが多々あります。 交渉は、多くの場合、相手の利害とこちらの利害が一致しない場合に、おこります。 仕入れ先から、魚を仕入れたいが、少しでも安くしたい。 一方、販売側 ...

「本から学ぶな、実践から学べ」 私は師から、そういわれたことがあります。 自分が望む結果を実現するために本を読むのも良しあしです。 いや、言い方を変えると、読み方には２通りあって、良い読み方と、良くな ...

２０２１年、東京高尾に日本初のグランピングレストランを開業する。 そう決めたのは、２０１７年のこと。 今年は２０１９年。 あと２年ですが、資金は未だ、貯まってません。 どうすれば実現できるか？ 日々、 ...

ノミが３メートルもの高さを飛べることを知っていますか？ あんなに小さなノミですがジャンプ力はすごいんです。 でも、ノミを６０センチのガラス箱で育てると。 思い切りジャンプするとノミにとっては理由がわか ...

働き方改革の是非は、近い将来、問われることになると思います。 2025年には65歳以上が3人に1人。 超高齢社会になるのに加え、人口は縮小し、働き盛りの年代はますます少なくなるからです。 国は借金まみ ...

成功と失敗 成功要因というのは、１つや２つであることは稀だという。 経営コンサルタントの石原明氏『儲かるしくみ』（中経文庫）には、こうあります。 ある事柄の成功のために必要とされた要素が１０個あったと ...

国家破たん 国家財政破たんは、2030年までの間に必ず起きる。 これは、推測や予想ではなく、ほぼ確定した事実だそうです。 信じるも信じないも人次第ですが、なってからでは遅いので、知っておかないと危ない ...

毎日、目標を書くと夢は実現するのか？ という記事を以前、書きました。 神田昌典氏『非常識な成功法則』（フォレスト出版）という本を読んでから、実践することにしたのですが、これがすごい。 半信半疑でした。 ...

驚異の閉店率 ご存知でしたか？ 開業して３年、持続できる飲食店は５０％。 ５年となると７０％のお店が閉店します。 これは、２０１３年～２０１８年の統計データですが、これからは下の３つの理由により、ます ...

コミュニケーションは、人が持つ最も優れた能力の一つです。 コミュニケーションひとつで、１人の力は、１０倍にもなり、１００倍にもなる。 これは、ロボットやAIには出来ないことです。 コミュニケーションの ...

神田昌典氏からは多くの刺激と学びと、気づきを得させてもらってます。 今年、講演にはじめて参加しました。 その感想をシェアします。 Problem（問題） 冒頭。 会場の照明が絞られ、大きなスクリーンに ...

世の中に成功法則について書かれた本はたくさんあります。 有名なところでは、『マーフィー100の成功法則』でしょうか。 潜在意識にアプローチし、活用することで、成功へと導く方法について書かれています。 ...

六星占術をご存知ですか？ 細木数子さんが中国古来の易学や算命学、万象学などをもとに提唱した占い。 占いといっても、膨大な統計から導いた根拠のある学問なので参考になります。 それを信じて、従ってるわけで ...

  情報爆発社会、そう言ったのはマーケターの神田昌典氏でした。 そういう中で、価値のあるコンテンツ、言い換えれば情報の質とは何か？ 有力なテーマを神田氏のセミナーで教わりました。 &nbsp ...

  当店は2021年、開業予定のレストランです。 2017年に独立を決意しホームページを作成。 100年続くレストランを目指し、その為にどこで出店でするか。 縁も深い東京八王子高尾が良いと考 ...

  100年持続するレストランを創る。 その一歩は、2017年から始まりました。 当初、2019年には開業したいと思ってましたが、諸事情により途中で2021年に延長しました。 2018年は、 ...

  人工知能AIは、少子高齢社会において労働力不足を補うのに必要なテクノロジーであることは社会全体が理解しています。 その一方で、未来に恐れを抱いている10代20代の若者も多いそうです。 消 ...