月別アーカイブ:2019年03月

開業準備

高尾山で飲食店をするならどんな店にする?

2019/3/31  

以前、高尾山付近の飲食店については、リサーチしました。 高尾山というと、とろろそばが有名です。 ユニークな店は多いのですが、たとえば、魚貝をメインにしたお店はありません。 高級料亭はあっても、高級イタ ...

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サービス哲学

お客さんからクレームを起こさせない為の仕組み

2019/3/28  

こういうことは、あまり明らかにすべきでないかもしれません。 レストランサービスにおいて、クレームを起こさない為にある布石を打っておきたいと思います。 万が一、ご迷惑をおかけすることがあったとしても、心 ...

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お知らせ

より見てもらいやすいように、デザイン変更

2019/3/25  

サイトのデザイン変更しました。 このサイトはwordpressというCMS(ホームページ作成ツール)を使ってますが、ワードプレスはテーマを変更すると内容はそのまま、デザインは変更できる便利なツールです ...

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戦略とマーケテイング

マーケティング4.0とは?

2019/3/22  

マーケティングを学んでいる人で、フィリップ・コトラ―氏を知らない人はいないでしょう。 コトラ―氏は、アメリカ・ノースウエスタン大学ケロッグ経営大学院教授で、マーケティングの基礎を築いた方です。 マーケ ...

人間学 戦略とマーケテイング

人間学×マーケティング

2019/3/19  

『人間学×マーケティング~未来につづく会社になるための論語と算盤~』(神田昌典・池田篤史/致知出版社)を読みました。 非常に厳しい時代に入ったと感じます。 神田氏は次のように断言してる。 今のうちに「 ...

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開業準備

東京都・奥多摩のグランピング施設「Circus Outdoor Tokyo」

2019/3/16  

ホームページをみているだけでわくわくするグランピング施設が東京・奥多摩にあります。 コンセプトは、《東京にある秘密の森に、世界一美しいアウトドアフィールドを》。 秘密の森っていうのがイイですね。 運営 ...

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人間学

誰もが思った通りに行動したい

2019/3/13  

人が行動するプロセスは「感じる・思う」⇒「考える」⇒「行動する」です。 青木毅氏という、セールスの世界では有名な《質問型営業》を構築した方の本を読んで、理解しました。 この本質を理解していないと、すぐ ...

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開業準備

東京・あきる野市のグランピング施設「秋川渓谷 お泊りBBQ GLAMPING SITE」

2019/3/10  

秋川渓谷。 むかし、家族でキャンプに行ったことがあります。 側の皮で、山女魚が釣れました。 まだ中学生にもならないころでしょうか。 大自然に囲まれて、清冽な空気の中を跳ねる魚のきらめきを今でも覚えてま ...

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開業準備

東京・あきるの市のグランピング・オーベルジュ「WOODLAND BOTHY」

2019/3/7  

素敵なグランピング施設が、東京・あきるの市にあります。 グランピング・オーベルジュ「WOODLAND BOTHY」。 http://woodlandbothy.jp/ 当レストランは、グランピング・レ ...

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サービス哲学

世界のどこにもない、接客サービス

2019/3/4  

2021年、東京・高尾に開業予定のグランピングレストラン。 人生最良の美味しい記憶をお創りするために、とことん考え抜いたレストランにしたいと思っています。 細部に至るまで独自色を強くします。 メニュー ...

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その他、雑感・雑学 サービス哲学

あなたを好きになってもらう方法

2019/3/1  

コミュニケーションは、人が持つ最も優れた能力の一つです。 コミュニケーションひとつで、1人の力は、10倍にもなり、100倍にもなる。 これは、ロボットやAIには出来ないことです。 コミュニケーションの ...

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