2021年、東京・高尾に開業予定のレストラン

これまでに出逢ったすべての「縁」と「恩」に感謝を込めて、
100年持続するレストランを創りたい。
訪れてくれた人にとって、人生最良の美味しい記憶となればいい。
そんな想いで、2021年の開業を目指し、現在、奮闘しています。
今は失敗ばかり。でも一歩一歩、近づいてるはず。
その記録をご覧ください。

開業奮闘記

おすすめのワインを紹介する

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10年のソムリエ経験を活かしてワイン生活のお役立ち提案をする

先日、開設したワインを楽しむためのページ、『ワイン生活』。

ここでは、ソムリエとしての10年の職務経験から、シチュエーションや好みに応じて、ワインを紹介させてもらっています。

あらかじめ、お断りしていますが、アフィリエイトサービスを利用していますので、ご了承ください。ここまで何度も書かなくても良いのでは?とも思いましたが、自分の真摯さに対する証明と、態度ははっきりしておかなくてはいけないと考えました。その点、真面目なので(笑)

膨大なテイスティングあってこそ

今回、膨大なワインの中から、お役に立てるであろうワインをいくつか、提案しました。昨日も書きましたが、10年のソムリエ経験の中で、年間9000種以上のワインをテイスティングしていた時期もあります。

ワインというのは、農産物なので、ぶどうが収穫された年の出来不出来により、味が大きく変わります。それを知るのは、テイスティングをおいて、他にありません。実際に飲んだことがなければ、わからないのです。

そういった意味では、ご信頼頂いて大丈夫です。

ご紹介したワインは、いうなれば、『溶岩焼とカルツォーネの店HICO』のワインリストのようなものです。生産停止や、収穫年の違いによる、品質の変化が影響して、途中で差し替えることがあるかもしれません。ただ、コストと品質のバランスを見た時に、安定しているワインであることは、確かです。買って後悔しないワインであることは、私が保証します。

興味を持っていただきましたら、是非試してみてください。⇒ワイン生活

アフィリエイトの報酬額について

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、報酬額は微々たるものです。たとえ、2000円のワインがHICOのサイトを通して100本売れたとしても、1%の料率がほとんどですから、1本あたり、2000円×1%=20円。100本で、2000円です。

目的は、コンテンツを充実させて、お客様にサイトを訪れてもらい、人生をより豊かに生きるお手伝いをさせてもらうことなので、資金の稼ぎ口は、違うところに求めていきます。

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